主な仕様ゼリーに限らずババロアや焼き菓子にも使用できます。
かわいい模様が多いので、何種類か揃えておくとバリエーションが広がります。
サイズ:65×高40mm 容量:約80cc 材質:アルミ 製造国:日本いちごゼリー(ゼリー型およそ3コ分)・板ゼラチン 4.5g(1.5g×3枚)・いちご 1/2パック(約100〜150g)・水 適宜(いちごピューレと合わせて200ccになるように)・グラニュー糖 20g・レモン汁 小さじ1・飾り用イチゴ 小ぶりのもの3つ・板ゼラチンをたっぷりの水で戻し、3分ほど置く。
ふやけたら水気を絞る。
1. いちごのヘタを取り、ミキサーにかけピューレにする。
2. 1.が200ccに満たない場合は水を足す。
いちごピューレ(+水)とグラニュー糖を 沸騰させないように、弱火にかける。
グラニュー糖が溶けたらレモン汁を加える。
ふやかしたゼラチンを加え、木べらで混ぜながら溶かし火からおろす。
3. ゼリー液の粗熱をとり、水で濡らした容器に流し冷蔵庫で冷やし固める。
4. ゼリーが固まったら、ボウルにお湯をはりゼリー型をあたためる。
型に熱が伝わったら皿の上にのせ、型と一緒に上下に軽く振って外す。
(あたためると外側のゼラチンが溶け、型から外しやすくなります)まるで、いちごそのものを食べているようなゼリーです。
お砂糖も極力控えてありますので、 甘めがお好みの方はコンデンスミルクを添えても良いでしょう。
- 商品価格:99円
- レビュー件数:22件
- レビュー平均:4.68(5点満点)
- ショップ :馬嶋屋菓子道具店